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冬笋炖猪肉-太鲜了吧

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#米夏#

前阵子一直在听徐文兵讲黄帝内经，讲到四季养生篇，其中提到冬笋炖猪肉，说到冬笋有温补作用，更引用了毛主席说的猪肉补脑 周末在家就正好一试了，味道真的很鲜～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肉 400克
、
去皮冬笋 500克
、
生姜 5大片
、
葱花 适量
、
冰糖 适量
、
大蒜瓣 8瓣
烹饪步骤
小贴士

1. 这里买的是带一点肥肉的后腿肉，不建议用全瘦肉。带一点肥的猪出来更诺，全瘦会有点柴。 2. 冬笋一定要锅开水，否则会草酸带来涩味。 3. 如果用普通铁锅炖，建议多炖一会儿，这样肉可以更糯，肥而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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