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蒜黄炒鸡蛋的做法

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蒜黄炒鸡蛋

浏览 29.2万 · 收藏 2034 · 学做 1

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蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。而鸡蛋有防治动脉硬化、延缓衰老等功效，和蒜黄搭配，特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜黄 200克

、

鸡蛋 3个

、

六月鲜轻盐原汁酱油 2勺

、

食用油适量

、

料酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
蒜黄洗净控干表面水分，切成寸断。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中加入1小勺料酒打散成蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
锅中适量油烧至7成热，倒入蛋液，将鸡蛋炒成大块。
步骤5/8 点击查看大图
将炒好的鸡蛋腿至锅边，在锅中下入蒜黄。
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的六月鲜轻盐原汁酱油，大火快速翻炒。这样炒出来的蒜黄炒鸡蛋不仅颜值高，而且味道更是非常的美味。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀出锅。蒜黄炒鸡蛋不能炒的时间太长，否则会影响它的口感。
最后一步点击查看大图
这样炒出的蒜黄鲜嫩不出水鸡蛋蓬松不腥气，好吃又下饭。

小贴士

1、鸡蛋中加入1小勺料酒可以使鸡蛋蓬松不腥气。 2、蒜黄控干水分大火快炒，这样炒出的蒜黄鲜嫩不出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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