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冬笋炒腊肉

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蜜桃厨房

做这道冬笋炒腊肉，并不难。需要注意的点，都在食材的前期处理上： 洗净的腊肉，要先拿去蒸一蒸，才好切片。 当然，喜欢口味清淡一点的，可以直接用水煮个10来分钟~ 图片 冬笋呢，则要焯水。 因为它本身带有涩味，加点盐焯个水，就能很好地消减涩味，让它吃起来更加爽脆、鲜嫩~
食材清单 加入采购清单
冬笋 2个
、
腊肉 半块（200g）
、
油 适量
、
姜丝 15g
、
大葱末 15g
、
蒜末 3瓣量
、
干辣椒段 2个量
、
生抽 10g
、
白糖 3g
、
白胡椒粉 1g
、
鸡粉 1g
、
盐 适量
、
蒜苗段 2根量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-12-21

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