直击人心的软糯香甜粑粑糕
最近超爱这咯口感糯糯的粑粑糕 做法也是非常简a 只需简单的搅一搅拌一拌就可以成功啦哦～
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步骤1/10
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备好食材
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步骤2/10
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蛋黄 牛奶 橄榄油搅拌均匀至完全乳化状态
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步骤3/10
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拌好的蛋黄糊加入糯米粉 搅拌至均匀无干粉状态
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步骤4/10
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蛋白分三次加砂糖 柠檬汁打发至硬性发泡状态
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步骤5/10
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先将1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合 然后再全部混合翻拌均匀
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步骤6/10
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倒入纸杯九分满 送入提前预热好的烤箱170度30分钟
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步骤7/10
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放在烤网上凉凉
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步骤8/10
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粑粑糕凉凉后 在小屁屁上戳一个孔 注入自己喜欢口味的奶油馅儿就好啦呀
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步骤9/10
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制作好的粑粑糕
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最后一步
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又是1⃣️份完美的下午茶哦
叮一下：
蛋白霜和蛋黄糊混合 一定要用翻拌的手法！不可以搅拌哦！否认你的粑粑糕就长不高啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-21
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