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荠菜鲜肉饺子的做法

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荠菜鲜肉饺子

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荠菜鲜肉饺子和妈妈牌水饺是我最喜欢的饺子之一！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荠菜适量

、

前腿肉适量

、

生姜适量

、

大葱三分之一根

、

花椒适量

、

食盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一次发现寒冷的冬天里也有野生的荠菜，非常的鲜嫩
步骤2/9 点击查看大图
荠菜洗净，放到开水里快速的焯烫一下，捞出过凉，挤干水分后切碎加少许的色拉油和盐拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
前腿肉剁碎，加入适量的姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀！
步骤4/9 点击查看大图
提前泡的花椒、大葱生姜水
步骤5/9 点击查看大图
肉馅里分次倒入花椒大葱生姜水，朝一个方向搅拌吸收
步骤6/9 点击查看大图
把肉馅和荠菜馅拌一起
步骤7/9 点击查看大图
开始包饺子啦
步骤8/9 点击查看大图
没有拿手的包法，每样来几个
最后一步点击查看大图
真鲜啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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