醋溜白菜
个人做菜不太习惯用味精进行调味,觉得又不是在外面,自己吃吃的就没必要了。
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步骤1/5
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大白菜用斜刀切片,然后洗净。
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步骤2/5
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青红椒各一个然后切片,为了给白菜添色。
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步骤3/5
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蒜切碎,干辣椒掰成二半。
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步骤4/5
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一小勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,5勺香醋(看个人喜好)放入淀粉后用筷子进行搅拌。
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最后一步
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倒入少许油,油7成热,先放干辣椒和蒜大火炒香,然后放入洗净的大白菜进行翻炒,大火炒到断生,倒入事先调好酱汁进行翻炒;
烧这道菜的时候一定要用大火而且不能加盖;不能用小火会容易出水,因为出水后的白菜口感就不佳了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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