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焦糖糯米船的做法

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焦糖糯米船

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食材清单加入采购清单

糯米船 16个

、

黄油 30克

、

细砂糖 30克

、

麦芽糖浆 35克

、

杏仁片 50克

、

蔓越莓（剪碎） 10克

、

盐约0.5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/9 点击查看大图
烤盘内铺上油纸，摆上糯米船
步骤3/9 点击查看大图
不锈钢碗里倒入准备好的杏仁片，蔓越莓，盐用刮刀翻拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
奶锅里倒入糖，黄油，麦芽糖浆，开小火加热，用刮刀不停地翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
等到糖液完全融合之后，再开中火把糖液熬制沸腾冒泡
步骤6/9 点击查看大图
糖液明显冒泡变稠后大约煮十秒左右，冒大泡大概110度就可以离火
步骤7/9 点击查看大图
马上倒入搅拌好的杏仁片，用刮刀趁热翻拌均匀，让杏仁片全部裹满糖浆
步骤8/9 点击查看大图
趁热把杏仁馅填入糯米船里，不能太满哦大概七分满，送入提前预热好的烤箱里，上下火155度中层烤20分钟左右（每个烤箱脾气不太，根据自己家的来定烘烤时间）
最后一步点击查看大图
直到杏仁片表面形成一层焦糖色泽即可，出炉后要完全放凉之后食用（趁热吃内馅不脆还会粘牙，不好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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