水晶猪皮冻
胶原蛋白满满的水晶皮冻,不花钱就可以做一大份,减肥期吃也毫无压力,全家都喜欢的一道菜,一起来学习吧~ 参与活动: #管理膳食宝塔,做A+健康宝贝#
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步骤1/10
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买来的肉皮,清水洗一遍,冷水下锅,加一勺料酒煮到肉皮颜色变透明就可以,过水洗干净
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用刀平切,把肉皮上带的肥肉全部清理干净,边边角角不好切的,用剪刀比较好清理,总之,肥的部分一定要清理干净,这是保持皮冻透明不浑浊的重要因素。
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清理干净后的猪皮清洗过后,放入锅中,加上所有的大料还有生姜,一勺料酒之后大火煮开之后开始小火炖煮
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小火煮20分钟左右,用漏勺清理掉大料。继续煮10分钟左右
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把肉皮捞出,全部处理切成丝。锅中水不要倒哦
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在锅中小火炖到肉汤浓稠,加生抽,醋一勺,适量的盐十三香,鸡精调味。
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步骤7/10
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锅铲出现这种稠稠的纹路就差不多了,最后撒一把青蒜苗和葱花香菜,就可以出锅了
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步骤8/10
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倒入一个碗中,静静的等他变成水晶皮冻吧,一般我会放置一个晚上,第二天就可以吃了
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步骤9/10
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切成你想要的形状,加一些醋,香油,香菜,辣椒油,蒜泥都可以。开吃吧
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最后一步
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放心吃,不胖
肥肉要清理干净均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦,但要提醒饮食均衡还远远不够,日常饮食也有营养“缺口”,如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力,促进骨骼发育、身高增长,预防近视和贫血。功夫在日常,每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24 · 江苏省
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