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无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)

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自己非常喜欢吃蛋糕，但是又担心奶油吃多了会长胖，所以就用自制的奶酪代替奶油，不但不会长胖还可以补钙，太好了＾０＾~ 关键自制奶酪可以随吃随做，比奶油方便多了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

水 35g

、

糖粉（蛋黄糊） 35g

、

玉米油 30g

、

低筋面粉 45g

、

鸡蛋 3个

、

自制奶酪 200g

、

泡打粉 2克

、

玉米淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离
步骤2/17 点击查看大图
蛋黄中加入10克糖粉搅拌均匀
步骤3/17 点击查看大图
蛋黄中加入玉米油、水搅拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
蛋黄糊中筛入低粉
步骤5/17 点击查看大图
蛋黄糊中筛入泡打粉，没有可以不放
步骤6/17 点击查看大图
蛋黄糊中筛入玉米淀粉，没有可以不放
步骤7/17 点击查看大图
蛋清分三次加入20克糖粉打发
步骤8/17 点击查看大图
4寸蛋糕模具里面刷一层油，方便脱模
步骤9/17 点击查看大图
打发好的蛋白霜分三次和蛋黄糊一起翻拌均匀后倒入模具
步骤10/17 点击查看大图
7、8分满
步骤11/17 点击查看大图
放入提前200度预热好的烤箱中，170度烤半小时左右，时间、温度根据自己烤箱调整
步骤12/17 点击查看大图
蛋糕烤制中，非常蓬松
步骤13/17 点击查看大图
烤好的蛋糕抵扣晾凉
步骤14/17 点击查看大图
冷却的蛋糕
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
奶酪裱花过程拍的视频，大家可以看看
最后一步点击查看大图
自己吃一份，给弟媳留一份

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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