红薯糯米卷
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步骤1/15
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将糯米粉、粘米粉、白糖称好放在一个盆中搅合在一起
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步骤2/15
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加水搅拌均匀，再加入玉米油再次搅合均匀
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步骤3/15
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搅成这样的程度就可以了，然后包上保鲜膜
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步骤4/15
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锅中烧开水上蒸架，粉糊开水上锅蒸20分钟左右没熟就再蒸一会
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步骤5/15
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在蒸粉糊的时候可以开始准备红薯馅
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步骤6/15
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削皮洗净切片
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步骤7/15
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上锅蒸，蒸到筷子可以轻松穿过红薯片的程度就行
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步骤8/15
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把蒸好的红薯压成泥，加入称好的白糖和炼乳
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步骤9/15
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搅拌均匀待用
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步骤10/15
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在桌上铺上保鲜膜，上面撒上熟糯米粉防粘
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步骤11/15
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把蒸好的糯米面团放上面
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步骤12/15
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上面盖一层保鲜膜，用擀面杖压薄，压成长方型就可以了
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步骤13/15
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在压好的皮上均匀的涂抹准备好红薯泥
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步骤14/15
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然后慢慢卷起来就可以了
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最后一步
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把卷好的糯米卷切成方便入口的大小就可以了，适量的撒一些椰蓉
馅不要贪多，不然包的时候会爆
卷的时候可以适量撒点熟粉防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-24
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