东北银儿的年菜-酸菜汆白肉
过了圣诞就是年吧,东北老哥家里新积的酸菜出味儿了,给我拿来一些,立马做了一锅热气腾腾的汆白肉,年味儿已经飘过来了。 咕嘟到半透明的大五花肉片,别忘了配一碟蒜酱蘸着吃才地道,小砂锅离火前点一勺太太乐芝麻香油在汤里,浓醇绵厚,增香点睛,就是这个味儿了,真香! 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味,真香预警#
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步骤1/15
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酸菜切细丝放清水里泡一泡,准备几块五花肉
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大葱和生姜切厚片,剥几瓣大蒜,还有一颗八角,一小撮花椒
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五花肉清水入锅,放上除大蒜以外的香料同煮
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步骤4/15
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水开了撇去浮沫,继续小火煮四十分钟
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步骤5/15
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熟透的五花肉盛出来放凉切成薄薄的大片,肉汤留着备用
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步骤6/15
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起锅热油,爆香葱姜蒜,炒酸菜油稍微多放一点
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步骤7/15
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酸菜沥出水分下锅翻炒一下
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步骤8/15
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加一勺生抽翻炒均匀
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步骤9/15
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转到砂锅里,倒上肉汤煮开
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步骤10/15
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加点盐调味
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步骤11/15
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放上泡软的粉条煮软
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步骤12/15
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码上五花肉片再咕嘟几分钟
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步骤13/15
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点上香油,撒点葱花,关火上桌啦!
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步骤14/15
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别忘了蒜末里加勺生抽,调个蒜酱哦(o^^o)
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最后一步
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属于大东北的味道,开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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