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东北银儿的年菜-酸菜汆白肉(7/15)
酸菜切细丝放清水里泡一泡，准备几块五花肉
大葱和生姜切厚片，剥几瓣大蒜，还有一颗八角，一小撮花椒
五花肉清水入锅，放上除大蒜以外的香料同煮
水开了撇去浮沫，继续小火煮四十分钟
熟透的五花肉盛出来放凉切成薄薄的大片，肉汤留着备用
起锅热油，爆香葱姜蒜，炒酸菜油稍微多放一点
酸菜沥出水分下锅翻炒一下
加一勺生抽翻炒均匀
转到砂锅里，倒上肉汤煮开
加点盐调味
放上泡软的粉条煮软
码上五花肉片再咕嘟几分钟
点上香油，撒点葱花，关火上桌啦！
别忘了蒜末里加勺生抽，调个蒜酱哦(o^^o)
属于大东北的味道，开动吧！