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网红三色沙布蕾的做法

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网红三色沙布蕾

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网红沙布蕾小饼干，做法简单，烤的时候家里弥漫着浓郁的坚果香气，一口一个的超酥沙布蕾，抹茶、巧克力等口味满足每一个吃货的选择！香甜酥脆好吃到停不下来！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 150g

、

糖粉 55g

、

盐 3g

、

低筋面粉 225g

、

杏仁粉 45g

、

抹茶粉 5g

、

可可粉 8g

、

大杏仁适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/17 点击查看大图
黄油切块，常温软化。
步骤3/17 点击查看大图
加糖粉，盐。
步骤4/17 点击查看大图
打发至体积略微增大，发白。
步骤5/17 点击查看大图
加入杏仁粉。
步骤6/17 点击查看大图
压拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
黄油糊分三份，低粉也分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉。
步骤8/17 点击查看大图
分别筛入黄油面糊中。
步骤9/17 点击查看大图
分别压拌均匀，揉成团。
步骤10/17 点击查看大图
搓成直径大约2厘米的圆形长条。
步骤11/17 点击查看大图
另外两根同理。
步骤12/17 点击查看大图
烤盘倒入细砂糖，曲奇条在里面滚一圈，然后放入冰箱冷藏30分钟左右。
步骤13/17 点击查看大图
取出，切大约1.5厘米左右一个。依次摆放在烤盘上面。
步骤14/17 点击查看大图
烤箱预热160度。
步骤15/17 点击查看大图
杏仁对半剪开，压入曲奇里。
步骤16/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，160度23分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉!冷却装罐。

小贴士

1、份量是30*40烤盘两盘； 2、面团如果太稀可以适当添加低筋面粉，太干可以加适量牛奶调节； 3、曲奇面团可以冷冻起来，用多少烤多少的； 4、滚砂糖口感会比较酥，也可以不滚的； 5、杏仁可以用花生米等其他坚果替代； 6、文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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