时蔬培根披萨
冬天起床对我来说是一件很艰难的事,平常上班没办法,周末必须赖床,不过好饿…… 想起冰箱还有一个昨晚做好的披萨,加热下。再来一杯世家兰铎的挂耳咖啡☕完美!
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步骤1/23
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准备好所有材料
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步骤2/23
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开始制作饼皮面团,黄油提前软化,将所有面皮材料除了黄油全部放入厨师机,低档搅拌成棉絮状,开始中档成团,放入黄油,揉至面团光滑,不用出膜。
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步骤3/23
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取出面团松弛20分钟,放入玻璃碗,盖上保鲜膜发酵,夏天可室温发酵(冬天比较慢,放入烤箱发酵35°,40分)
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步骤4/23
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发酵至两倍大即可
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步骤5/23
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发酵好,取出整形揉圆压扁
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步骤6/23
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擀成8寸大左右,中间薄边缘后,盖上保鲜膜二次发酵
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步骤7/23
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趁着面团发酵的时候,切好时蔬的材料
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步骤8/23
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我们炒好时蔬
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步骤9/23
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.面团放入披萨盘,用叉子沿着饼胚边缘压一圈
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步骤10/23
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中间压出孔。
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步骤11/23
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压成格子
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步骤12/23
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饼皮放入预热好的烤箱,180°左右烤5分钟
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步骤13/23
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取出
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步骤14/23
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刷一层番茄酱
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步骤15/23
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撒上一层马苏里拉干酪碎
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步骤16/23
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一层时蔬
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步骤17/23
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一层层叠加(时蔬有点多了,做个巨无霸的披萨)
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步骤18/23
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最后在放入培根,撒上蒙特湖马苏里拉干酪碎
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步骤19/23
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一勺冠利蛋黄酱
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步骤20/23
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放入提前预热的烤箱,190度,18分(根据烤箱温度自行调节,我中间盖了锡纸)
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步骤21/23
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是不是巨无霸呀
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步骤22/23
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蒙特湖马苏里拉干酪,奶味很浓,口感香醇,切丝柔软,天然牧场喂养奶牛,品质更放心
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最后一步
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超好吃,自己做健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-27
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