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萝卜猪肉馅包子的做法

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萝卜猪肉馅包子

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平时在家都喜欢做些包子馒头之类的，最爱吃萝卜馅的包子，再放点肉，味道鲜美，好吃极了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 200克

、

白萝卜 1000克

、

盐少许

、

蒜末少许

、

香葱少许

、

生抽少许

、

面粉 500克

、

温水 250克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先做馅料，白萝卜去皮擦成丝，锅中烧开水，把萝卜丝放进去煮三分钟，然后捞出挤干水份。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉一半瘦肉一半肥肉各切成丁，瘦肉放点生抽腌制一下，锅中倒少许油，下肥肉炒干，然后把瘦肉倒进去，放点蒜末一起炒香，再把萝卜丝放进去翻炒，加入盐和生抽，炒好后再放点葱花，装入碗中放冰箱冷冻两小时。
步骤3/6 点击查看大图
面粉中放入酵母和温水搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜放入蒸烤箱发酵至2倍大，拉开面团底部成蜂窝状就行。
步骤4/6 点击查看大图
发酵好的面团取出按压排气，揉成一个光滑的面团，然后搓成长条，切成小剂子，撒点面粉压扁，擀成包子皮，中间放入馅料，顺着同一个方向捏褶包起来。
步骤5/6 点击查看大图
包好的包子放入蒸烤箱醒15分钟再蒸，选择纯蒸模式100℃20分钟，蒸好后焖5分钟再拿出来。
最后一步点击查看大图
刚蒸出来的包子最好吃了，我每次都可以吃好几个，管它胖不胖，吃了再说。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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