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红烧肉

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下饭红烧肉，肥而不腻

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

八角 2个

、

老抽 1勺

、

盐 1g

、

冰糖 10g

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

油 20g

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9
五花肉切块洗净，挤压水分
步骤2/9
冰糖炒糖色
步骤3/9
下入五花肉炒至肉变色，分离
步骤4/9
下葱姜，八角，生抽，老抽翻炒
步骤5/9
加水，没过肉
步骤6/9
水开捞去浮沫
步骤7/9
小火30分钟
步骤8/9
挑去葱姜八角，加盐调味
最后一步
不断翻炒，大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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