北海道版的黄金南瓜吐司
你有吃过黄金南瓜吐司,或者有吃过北海道绵软的吐司,可是你有吃过两者合二为一的吐司吗?那口感质感真的是超级软,我喜欢将吐司的外皮烤焙的稍深点,这样的面包皮酥脆,嚼起来特别香,吐司的内部夹杂着南瓜的香甜还有淡淡的奶香味,一款不错的吐司,送给懂她的粉丝们!!!!!!!!!
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步骤1/9
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食材大集合
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步骤2/9
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将干性食材称量加入厨师机中
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步骤3/9
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加入熟南瓜及水
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步骤4/9
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搅拌面团大约6成筋,加入黄油进行最后的搅拌,将面团搅拌至光滑及可以拉出手套膜,放入温暖地方进行一次发酵
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步骤5/9
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面团大约发酵一倍大后,采用手指戳洞没有回弹即可
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步骤6/9
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取出面团排气进行分割
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步骤7/9
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将面团擀制牛舌状并收紧卷起,放入模具中
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步骤8/9
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将整形好的面团放入模具并放到温暖的地方进行发酵,大约发酵9分满
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最后一步
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取出发酵好的吐司,表面刷上蛋液,放入烤箱进行烤焙,上火160度下火200度烤焙35分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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