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红糖肉桂卷的做法

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红糖肉桂卷

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食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

自制酸奶 25克

、

水 105克

、

酵母 2克

、

白糖 15克

、

盐 3克

、

黄油 15克

、

红糖（馅料） 25克

、

肉桂粉（馅料） 5克

、

核桃仁（馅料） 20克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了配方中的黄油馅料中的材料不加厨师机，其它材料都加入厨师和面
步骤2/11 点击查看大图
搅拌到能拉光滑后膜
步骤3/11 点击查看大图
加入软化黄油继续搅拌
步骤4/11 点击查看大图
搅拌到能拉透明薄膜
步骤5/11 点击查看大图
整圆，盖上保鲜膜 35度一次发酵两倍大
步骤6/11 点击查看大图
准备馅料红糖肉桂粉混合均匀
步骤7/11 点击查看大图
发酵两倍大后，取出排气
步骤8/11 点击查看大图
擀成长方形，面皮上刷玉米油再铺上肉桂粉再撒点核桃碎卷起捏紧
步骤9/11 点击查看大图
切成9份
步骤10/11 点击查看大图
二发40分钟 28度 1.5倍大刷蛋液
最后一步点击查看大图
180度烤12分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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