酱牛肉
今天逛超市买了一块牛肉,本来是要给孩子做牛排,结果老板说这是牛腱子肉,我想,那还是做酱牛肉比较合适吧,可惜买少了,不管了,就拿这一斤解解馋吧
-
步骤1/9
点击查看大图
注意上边的一勺为一汤匙如果没有调料包,可以多加这葱姜香叶八角等第一步,牛肉提前用冷水泡两小时,泡出血水,期间可以换一次水
-
步骤2/9
点击查看大图
牛肉凉水下锅,煮开,撇去浮沫,捞出
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出的肉加入凉水没过肉,加入调料,大火煮开
-
步骤4/9
点击查看大图
煮开后加入一大勺豆瓣酱和两粒冰糖,改小火慢炖两小时
-
步骤5/9
点击查看大图
时间到了,关火放置八小时,为了让肉更加入味,我是晚上炖好的,正好放了一夜
-
步骤6/9
点击查看大图
把肉捞出来,汤别扔,可以过滤一下,放冰箱备用,以后煮面或者煮牛肉就是高汤,味道很棒的!
-
步骤7/9
点击查看大图
刚好早上给孩子们切了一半做了肉夹馍,再淋点肉汤在肉上,那个味道啊,太美啦!
-
步骤8/9
点击查看大图
我这是买的现成的冷冻饼坯,很省事
-
最后一步
点击查看大图
切一些,放点生抽香油葱花凉拌一下,美味的酱牛肉就好了
这个菜很简单,没啥技巧,煮的时候要是肉块太厚太大可以稍微切开,煮熟了尝尝,火不够再➕,祝你成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
酱牛肉
243481人看过 -
酱牛肉
8747人看过 -
酱牛肉
8155人看过 -
低卡健康★好吃又简单的酱牛肉
26204人看过 -
酱牛肉
60235人看过 -
酱牛肉简单版
43945人看过 -
(简单实用的)高压锅酱牛肉
960054人看过 -
酱牛肉
36201人看过 -
酱牛肉
13594人看过 -
酱牛肉
13091人看过 -
简单酱牛肉
396661人看过 -
快手酱牛肉超简单
136150人看过