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牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法

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牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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面粉真是一个神奇的东西，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹，做一个牛年馒头，祝大家元旦快乐，万事大吉~

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

水 150克

、

酵母 3克

、

糖 15克

、

油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开，利于发酵。
步骤2/8 点击查看大图
再加入面粉糖油。
步骤3/8 点击查看大图
盖上杯盖，设置【3分钟速度2档】揉面。
步骤4/8 点击查看大图
倒扣取出面团，稍做整理成团。
步骤5/8 点击查看大图
将面团分成白色20克，黄色50克，黑色适量。如图将白色与黄色面团叠在一起，再用黑色面团装饰。
步骤6/8 点击查看大图
装饰图
步骤7/8 点击查看大图
蒸盘铺上蒸布，放入馒头，盖上蒸笼盖，发酵至明显变大。钢杯内加水600克，架上蒸锅，设置【25分钟 110度】启动加热，结束后焖3分钟垂直提起蒸笼盖平行移开
最后一步点击查看大图
牛年造型馒头完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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