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牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机(4/8)
使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开，利于发酵。
再加入面粉 糖 油。
盖上杯盖，设置【3分钟 速度2档】揉面。
倒扣取出面团，稍做整理成团。
将面团分成白色20克，黄色50克，黑色适量。 如图将白色与黄色面团叠在一起，再用黑色面团装饰。
装饰图
蒸盘铺上蒸布，放入馒头，盖上蒸笼盖，发酵至明显变大。钢杯内加水600克，架上蒸锅，设置【25分钟 110度】启动加热，结束后焖3分钟垂直提起蒸笼盖平行移开
牛年造型馒头完成。