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凉拌蕨根粉的做法

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凉拌蕨根粉

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孩子爱吃蕨根粉，每次去饭店都会点上一盘，蕨根粉鲜香微辣，特别的好吃。饭店一盘要28块钱，而自己在家做只要几块钱，好吃又实惠。食谱中用到的小石窖红油辣子，在这里 0.0QY7JcIL0l9E打kaἲtaӦ宝或點这里链节 #戳链接# 至浏览er【小石窖13种调味料麻辣香锅底料红烧料包酱汁家用糖醋汁红油辣子】

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蕨根粉 150克

、

低盐生抽 3勺

、

蒜米 3瓣

、

花生适量

、

葱花适量

、

干辣椒 3个

、

食用油适量

、

小石窖红油辣子适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材和分量
步骤2/9 点击查看大图
蕨根粉用冷水泡发
步骤3/9 点击查看大图
蒜米拍扁切碎，葱切小段，干辣椒切小段，花生切碎
步骤4/9 点击查看大图
烧一锅热水放入蕨根粉煮软捞出过凉水
步骤5/9 点击查看大图
蕨根粉里放入低盐生抽、一半蒜米、葱花、干辣椒、花生碎和适量的小石窖红油辣子拌匀
步骤6/9 点击查看大图
烧热油锅，放入一半蒜米炸到微微金黄，马上离火
步骤7/9 点击查看大图
蕨根粉换个盘子，淋上用油炸过蒜米，再次拌匀就可以吃了
步骤8/9 点击查看大图
蕨根粉是一种高营养的食材，它是野生蕨菜的根茎里提取出来的淀粉做成的粉丝，保留了蕨菜中大部分的营养
最后一步点击查看大图
经常吃蕨根粉有清热去火的好处

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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