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家常辣椒炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青辣椒适量

、

小米辣适量

、

五花肉适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

豆豉适量

、

鸡精 1勺

、

糖 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉切片（新鲜五花肉可以放冰箱冷藏一会儿，更好切）
步骤2/16 点击查看大图
大蒜切片或者切末备用
步骤3/16 点击查看大图
小米辣滚刀切，配色
步骤4/16 点击查看大图
青椒滚刀切
步骤5/16 点击查看大图
豆豉切碎，
步骤6/16 点击查看大图
五花肉下锅炒至变色，
步骤7/16 点击查看大图
下少许油
步骤8/16 点击查看大图
加入大蒜煸炒
步骤9/16 点击查看大图
再加入豆豉和小米辣炒出香味
步骤10/16 点击查看大图
加入切好的青椒
步骤11/16 点击查看大图
青椒炒软后加入炒好的肉片翻炒
步骤12/16 点击查看大图
料酒去腥
步骤13/16 点击查看大图
老抽着色
步骤14/16 点击查看大图
生抽调味
步骤15/16 点击查看大图
再来点蚝油调味
最后一步点击查看大图
最后加入糖和鸡精提鲜，就可以关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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