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年年有鱼

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迎接新年2021到来，喜气洋洋乐翻天，五谷丰登年年余，年年有余致富路，小康社会新时代。做个美美哒年菜，国人的习俗没鱼是不行的，上桌吃饭请客喝酒必须要有鱼，有时习俗也是很受尊重的大事，新年是让美食说出“新年好”，年年有鱼，年年余。菜品营养丰富蛋白质高热量低的食物，含人体所各种维生素矿物质含量，做法可推荐分享：参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

桂鱼一条

、

干贝 50克

、

小蕃茄二只

、

葱姜 30克

、

食用油一勺

、

生抽二勺

、

醋一勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
美食说出 '新年好 ' 年年有鱼（余）
步骤2/11 点击查看大图
食材：新鲜桂鱼干贝，葱姜
步骤3/11 点击查看大图
干贝先用黄洒浸泡
步骤4/11 点击查看大图
洗净挂鱼，装盘上蒸锅，配上泡发后的干贝（水开蒸20分钟左右，看鱼大小）
步骤5/11 点击查看大图
做料汁用生抽，鱼汁二勺
步骤6/11 点击查看大图
加醋糖，各一勺再加点温水
步骤7/11 点击查看大图
锅中先上姜丝再放油
步骤8/11 点击查看大图
再放葱丝
步骤9/11 点击查看大图
再下料汁烧开即可，也可留一点蒸鱼汤加入少许
步骤10/11 点击查看大图
将蒸熟的干贝略撕一下后，蒸好鱼上淋上料汁（取掉蒸时的大块葱姜）
最后一步点击查看大图
年菜新年好年年有鱼（余）上桌吉祥喜庆

小贴士

料汁要合家人口味，各家自发挥也是非常好主意，谢谢关注，分享交流互学。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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