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红烧罗非鱼的做法

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红烧罗非鱼

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罗非鱼 1条

、

姜 10克

、

蒜 2瓣

、

香菜 2根

、

油适量

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 4勺

、

豆瓣酱半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将于洗干净，沥干水分
步骤2/7 点击查看大图
切好辣椒，生姜，蒜末，香菜备用
步骤3/7 点击查看大图
将油烧热至冒烟，
步骤4/7 点击查看大图
放入沥干水分的鱼，开始煎，多煎一会儿摇晃，过得时候鱼可以挪动，就可以翻面了煎了~放入姜片放在鱼身上，避免煎糊了，然后鱼也是煎到可以晃动的时候，加入水~鱼一定要沥干水分，要不然油会溅的很厉害
步骤5/7 点击查看大图
水要淹没过鱼肚子！然后在水里放入一勺蚝油，两勺生抽，四勺醋，半勺豆瓣酱，根据个人口味放盐！一直煮！可以尝一下汤的味道，要尝起来有点咸，这样鱼才可以入味
步骤6/7 点击查看大图
差不多没太多汤的时候放入辣椒，香菜~
最后一步点击查看大图
差不多就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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