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孔雀开屏鱼的做法

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孔雀开屏鱼

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孔雀开屏鱼不仅造型好看，还寓意着富贵吉祥，年年有余，清蒸的方法保留了鱼的原汁原味，鲜嫩无比，营养丰富，赶快学会把它搬上年夜饭的餐桌吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鳊鱼 1条

、

玉米粒 20克

、

胡萝卜 20克

、

豌豆 20克

、

小葱 5根

、

生抽 3勺

、

醋 1勺

、

料酒 3勺

、

调味汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鳊鱼一条，头尾切下，从头部切开的地方把鱼肚里的内脏掏干净，从鱼背切花刀，大概1厘米一条，鱼肚那里不要切断，留一点。
步骤2/9 点击查看大图
切好的鱼用一点盐和料酒腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
盘子下面垫一层大葱葱丝。把鱼摆好形状。
步骤4/9 点击查看大图
放锅里蒸，我直接用的开水蒸，7分钟后关火。
步骤5/9 点击查看大图
蒸鱼时，用牙签划开小葱做一些葱丝。
步骤6/9 点击查看大图
煮一点豌豆还胡萝卜丁，玉米粒我已煮好了。
步骤7/9 点击查看大图
取一个小碗，倒入生抽，醋，调味汁，芝麻油，拌匀备用。
步骤8/9 点击查看大图
鱼蒸好后关火，淋上刚刚拌好的调料，放上葱丝，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆装饰。
最后一步点击查看大图
一条平凡的鱼就完成了它的华丽变身。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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