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山药糯米丸子

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山药糯米丸子，双双每个月都会吃上两碗，补气益血，软糯香甜，上手简单。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

山药 1根

、

红枣 6颗

、

糯米粉一碗

、

生姜适量

、

枸杞适量

、

老红糖适量

、

米酒半碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山药切块放在锅里蒸一会儿。
步骤2/12 点击查看大图
红枣改刀，把籽去掉备用。
步骤3/12 点击查看大图
将蒸好的山药碾碎。
步骤4/12 点击查看大图
倒入一碗糯米粉。
步骤5/12 点击查看大图
将水少量多次倒入盆中，同时用手搅成棉絮状，再慢慢揉成一团。
步骤6/12 点击查看大图
揉成一个光滑的面团，再揪出一点搓成小球。
步骤7/12 点击查看大图
冷水时将姜丝放入砂锅中煮，水开后捞出。
步骤8/12 点击查看大图
放入山药丸子。
步骤9/12 点击查看大图
丸子煮的飘起来后放入适量老红糖和红枣。
步骤10/12 点击查看大图
加入枸杞和半碗米酒。
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀后等着煮开就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装碗，好喝又好吃的山药糯米丸子就做好了。

小贴士

红糖可以自行增减，调制自己喜欢的甜度即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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