香酥鸡翅中
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡翅中
18个
、
面包糠
100克
、
鸡蛋
2个
、
淀粉
50克
、
精盐
适量
、
蚝油
5克
、
生抽
5克
、
料酒
一小勺
、
葱段 姜片
适量
、
胡椒粉
适量
、
十三香
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上扎小眼,方便入味加入~生抽,蚝油,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,葱段姜片,十三香腌制2个小时
-
步骤2/4
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准备~鸡蛋液,淀粉,面包糠
-
步骤3/4
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粘,淀粉,鸡蛋液,面包糠,装盘备用,锅中放油,油温六成热放入鸡翅,转小火炸5分钟,捞出,转大火下鸡翅炸一分钟,捞出装盘
-
最后一步
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出锅
小贴士
注意油温,炸第二次的时候用笊篱把锅底下的渣渣捞一捞,不然容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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