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内蒙铁锅焖肉 | 咸香回甜

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菜菜美食日记

内蒙古有很多交界的城市，饮食和口味上也会相对靠拢。各地特色混搭，最终造就了这一锅特色的【内蒙铁锅焖面】。 铁锅焖面，吃的就是那被肉汁和菜汤持续焖蒸，浸润了整锅精华的面条。面条越嚼越香，肉香混着淀粉的回甜，比大口吃肉还要爽。 菜菜还有个让焖面不沾不硬的小诀窍，都写在步骤里了，快去看吧~
食材清单 加入采购清单
五花肉 100g
、
鸡 400g
、
土豆 200g
、
豆角 150g
、
手擀面 300g
、
姜 1小块
、
蒜 3瓣
、
大葱 半根
、
生抽 3大勺
、
老抽 1大勺
、
盐 1大勺
、
料酒 1大勺
、
糖 1小勺
、
食用油 1大勺
、
花椒(可选) 1/2小勺
、
干辣椒(可选) 3个
、
桂皮(可选) 1小段
、
八角(可选) 2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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