黄花菜木耳炒肉丝
自从女儿不住校,每天我都要为第二天的早饭发愁,做什么孩子会喜欢吃呢,什么样的饭菜更有营养呢,即能长身体,又能长智力,还能增强抵抗力,唉,当妈的也真是不容易,一顿饭不是简简单单的做熟,能吃饱就行了,还必须全方面的考虑才行,所以今天的早饭,特意选了木耳黄花菜炒肉丝,既补充了蛋白质,又可以增强体质,简单又容易上手。
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步骤1/6
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黄花菜和木耳提前泡发好,洗干净,里脊肉切丝洗净备用。
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步骤2/6
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肉丝沥干水分,加入老抽,料酒,鸡精,少量白糖,一个鸡蛋,适量淀粉,搅拌均匀,腌制十五到二十分钟。
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步骤3/6
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利用腌制肉丝的时间,取两瓣蒜,洗干净,切片备用。
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步骤4/6
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油烧至七八成热,肉丝下锅翻炒,变色后出锅备用。
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步骤5/6
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肉丝出锅后,锅底的余油用来炒蒜片,不要把蒜片炒糊,稍微有蒜香味就把黄花菜木耳倒进去继续翻炒一会,再把肉丝全部倒进去,根据自己的口味放适量盐,加少量清水,继续翻炒至收汁,就可以出锅了。
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最后一步
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女儿把肉都吃了,就只剩下木耳和黄花菜了,是不是现在的孩子都喜欢吃肉呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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