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千层红枣糕

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茶苏苏烘焙日记

在广东这边，很多人都会做马蹄糕，不过家常版的一般不做“千层”，一次就蒸好图个省事~ 而茶楼里的马蹄糕，就会更精致一些：一层椰汁马蹄糕，一层原味或者桂花味马蹄糕，层层叠加，才有了千层马蹄糕之名。 我这次是和茶楼差不多的做法，不过味道上有所不同，做的是红枣味。一到冬天，红枣也是我家的常客，它有补血养颜的功效，做成小点心也相当合适。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
去核红枣 300g
、
清水 1000g
、
冰片糖 50g
、
马蹄红枣粉浆：
、
红枣糖水 600g
、
马蹄粉 150g
、
其他
、
食用油 适量
、
桂花干 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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