伤心凉粉
市场上买来的凉粉不放心，自己做一样可以做出又Q又弹的好凉粉，有朋友讲自己做不好，一部分原因是淀粉不够纯，还有可能是水和粉的比例没有掌握好，有的说自己做不好，有怪味，其实有可能仅仅是因为你没有煮熟，知道了这些常见的失败原因，自己做的时候稍加注意，你就能做出漂亮的凉粉了！
-
步骤1/8
点击查看大图
准备一碗绿豆淀粉。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入一碗清水，搅拌均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中加入五碗水烧开，然后缓缓倒入淀粉水，边倒边搅拌，搅匀后小火煮十分钟，期间多用铲子搅拌。
-
步骤4/8
点击查看大图
煮好的淀粉糊倒入干净的模具中，模具提前抹油防粘。
-
步骤5/8
点击查看大图
冷藏四个小时候即可脱模，天气冷可以直接放室外。
-
步骤6/8
点击查看大图
将凉粉切成小条。
-
步骤7/8
点击查看大图
油辣子加点蒜蓉，还可以加点陈醋，生抽，料酒。
-
最后一步
点击查看大图
浇调好的油辣子和小葱浇在凉粉上即可。
煮凉粉的时候，最好选择不粘锅，煮出来的凉粉没有异味，成功率也高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-05
伤心凉粉的相关分类
伤心凉粉的相关推荐
-
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14104254人看过 -
酱油渣菜蛋炒饭
46506人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#酱油蛋炒饭
143232人看过 -
莲藕玉米排骨汤
212192人看过 -
自制豌豆伤心凉粉
25277人看过 -
伤心凉粉（酸辣凉粉）
200087人看过 -
酱油蛋炒饭
223133人看过 -
电饭煲排骨
1608人看过 -
#做川菜用豪吉#太子参麦冬乌鸡汤
14346人看过 -
蛋炒鱼籽
2236人看过 -
减脂无糖全麦免揉欧包
3191人看过 -
#做川菜用豪吉#麻辣洋葱炒肉
11488人看过
