戚风蛋糕
这个配方是八寸(括号里是六寸)的,蛋白霜用糖量我减少了,不喜欢太甜的,喜欢的可以适当增加
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步骤1/9
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牛奶,玉米油,糖混合搅拌乳化
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步骤2/9
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低粉过筛加入搅拌
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步骤3/9
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加蛋黄继续搅拌
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步骤4/9
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拌好的蛋黄糊
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步骤5/9
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加少量蛋白霜切拌(用炒菜手法)就可以
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步骤6/9
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这个是全部拌好的蛋糕糊
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步骤7/9
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倒入模具震出气泡
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步骤8/9
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上下火160℃烤二十五到三十分出炉
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最后一步
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内部结构细腻,口感超好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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