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麻薯球一次成功的做法

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麻薯球一次成功

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30~60分钟 | 切墩(初级)

展艺麻薯粉 220g

、

鸡蛋 80g

、

盐 1.5克

、

牛奶或水 75克

、

无盐黄油 45克

、

巧克力豆 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋➕牛奶➕盐隔水加热搅打均匀（水温大约40度）
步骤2/12 点击查看大图
倒入麻薯粉继续搅拌均匀至无干粉
步骤3/12 点击查看大图
然后加入室温软化好的黄油抓捏均匀（会很粘不要有顾虑）
步骤4/12 点击查看大图
然后放到硅胶面垫上进行揉搓让黄油充分吸收面团变得不粘手光滑为止
步骤5/12 点击查看大图
再把巧克力豆揉到面团里（或者黑芝麻自己喜欢的东西）
步骤6/12 点击查看大图
然后把面团分割成等份小块滚圆我的大概是30.5g左右每个
步骤7/12 点击查看大图
我做了14个
步骤8/12 点击查看大图
烤箱提前预热入烤箱之前喷水烤箱中层热风循环上管180度下管175度20分钟再转上管170下管165度5-10分钟看上色度
步骤9/12 点击查看大图
要根据自己烤箱脾气来控制温度时间
步骤10/12 点击查看大图
一个个圆滚滚的小胖纸慢慢膨胀
步骤11/12 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
软Q又嚼劲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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