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年菜｜花开富贵的做法

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年菜｜花开富贵

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1根

、

猪肉 180克

、

小葱 2根

、

盐 1克

、

姜末 5克

、

料酒 5克

、

生抽 7克

、

胡椒粉少许

、

香油 5克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
猪肉（三肥七瘦）剁成馅，加盐、姜末、料酒、生抽、胡椒粉拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
分2次加入少量水搅拌上劲，加入30克胡萝卜碎和5克香油拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
圆柱形的长白萝卜，洗净去皮，切成1-2毫米厚的圆片，在开水中煮2分钟。
步骤5/10 点击查看大图
捞出，沥干水分。
步骤6/10 点击查看大图
萝卜片中包入肉馅。
步骤7/10 点击查看大图
码放在盘中围成一圈，中间切四片胡萝卜片，将剩下的肉馅放在上面。
步骤8/10 点击查看大图
上锅蒸12分钟。
步骤9/10 点击查看大图
蒸出的汁水倒入锅中，加入少许酱油，用水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
均匀地淋在肉馅上，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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