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花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法

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花开富贵～山药胡萝卜蒸肉

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元旦刚刚过完，在家做了几个菜简单过了节，因为疫情原因没有聚餐，就是一家三口在家过节了。今年元旦饭菜我都是以清淡为主，过年过节总是大鱼大肉的，很容易吃油腻了，现在都是低盐轻脂饮食，清淡一些更有利于健康。利用家里现有的食材，山药，胡萝卜，肉馅，做了一个好看又好吃的花开富贵~山药胡萝卜蒸肉，做起来超简单，上锅蒸15分钟就搞定，出锅后特别的清爽美味。过年也可以做这道菜，肯定受全家喜欢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 1根

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

肉馅 150克

、

小米辣 2个

、

葱花少许

、

六月鲜低盐酱油 15克

、

水淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材：胡萝卜一根，山药一根，肉馅150克，鸡蛋一个，小米辣2个，低盐酱油15克，盐1克，葱花少许，水淀粉50克。
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肉馅里先加入2克盐，
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放入葱花，在加入20克的低盐酱油调味
步骤4/13 点击查看大图
山药去皮后切斜刀。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜摆放到盘里。
步骤6/13 点击查看大图
上面在放上一圈山药片
步骤7/13 点击查看大图
入味后的肉馅团成一个丸子，中间压一个小坑。山药一端放上小米辣点缀。
步骤8/13 点击查看大图
把蛋黄打入肉馅小坑中。
步骤9/13 点击查看大图
上锅蒸15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
肉丸子蒸熟就好了。
步骤11/13 点击查看大图
出锅后在少熬一点点的淀粉，淋到菜中，
步骤12/13 点击查看大图
好看又好吃的花开富贵就做好了，造型像一朵花，寓意也好，很适合过年过节吃。
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这道菜清淡美味，荤素搭配，可谓老少皆宜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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