下饭的糖醋茄子
茄子和青椒搭配在一起,做成糖醋味的,超级下饭! 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/10
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茄子洗净削皮切成滚刀块,放入一小勺盐拌均匀,目的是将茄子杀汤,减少用油。
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步骤2/10
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青椒洗净切块,葱、蒜切好备用。
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步骤3/10
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事先调好碗汁:2勺生抽、2勺半醋、一点老抽、1勺半糖、盐适量、1勺淀粉、清水适量,拌均匀。
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步骤4/10
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这时的茄子已经杀出很多汤,锅中放适量的油,将茄子用手挤一下水放入锅中。
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步骤5/10
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中火煸炒到茄子变软盛出。
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步骤6/10
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锅中放油爆香葱白。
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步骤7/10
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放入青椒炒至断生。
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步骤8/10
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放入茄子、蒜片翻炒。
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步骤9/10
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放入事先调好的碗汁翻炒均匀出锅。
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最后一步
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尝一尝酸甜可口,超级下饭,喜欢的朋友可以尝试着做一下!
1、茄子放盐提前杀一下汤,减少用油量。
2、茄子放锅之前用手挤下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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