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【糖醋脆皮豆腐】酸甜可口，好吃不贵

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糖醋脆皮豆腐是用老豆腐制作的一道家常菜，老豆腐(即北豆腐)含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 2块

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 2大勺

、

白砂糖 2大勺

、

陈醋 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备材料：老豆腐，鸡蛋，淀粉调味料：白糖，陈醋，食用油刀具：金娘子锋钢大菜刀（豆腐切成小正方形装碗备用。）
步骤2/6 点击查看大图
2.碗中打入两个鸡蛋，两勺淀粉，一勺盐搅成蛋糊。
步骤3/6 点击查看大图
3.把蛋糊倒入豆腐里，均匀裹上蛋糊
步骤4/6 点击查看大图
4.锅中宽油，7成油温，把豆腐一颗一颗地放进去炸，一次炸8至10颗，炸至四面金黄，捞起控油，油温升到八成热，再复炸10秒，捞起备用。
步骤5/6 点击查看大图
5.锅中加入半碗清水，两勺白糖，一勺陈醋，熬成气泡密集，下入炸好的脆豆腐，翻炒均匀大火收汁装盘。
最后一步点击查看大图
6.这道糖醋脆皮豆腐已经制作完成啦，酸甜可口，非常好吃！

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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