酸菜炒土豆丝
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东北人的家常菜,酸酸辣辣,下饭菜!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肉切丝,可以宽一点儿、厚一点儿,比较香。
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步骤2/4
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土豆切丝、过水,一是避免长时间暴露空气中土豆变黑,二是淀粉多,炒时易断。
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步骤3/4
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买的酸菜,过遍水,攥掉多余水分。
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最后一步
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油锅下肉炒至七分熟、下土豆丝、酸菜,加料酒、酱油、盐、五香粉,翻炒,出锅前加蒜、姜、干辣椒,炒3分钟,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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