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英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康

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英式下午茶里最受欢迎的应该就是司康饼了，这种介于饼干和面包之间的口感，让人欲罢不能。抹茶和蔓越莓的搭配也出乎意料的好吃，抹茶乳酪馅绵软香甜，不用揉面和发面，真的是快手入门级别的下午茶小甜品，快快学起来吧！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 200克

、

抹茶粉 10克

、

糖 16克

、

泡打粉 2克

、

全蛋液 30克

、

淡奶油 140克

、

蔓越莓 40克

、

抹茶乳酪馅

、

奶油奶酪 100克

、

抹茶粉 5克

、

糖 8克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奶油奶酪室温软化。
步骤2/14 点击查看大图
放入抹茶粉和糖。
步骤3/14 点击查看大图
用刮刀搅拌至细腻顺滑。
步骤4/14 点击查看大图
取一个大碗放入低筋面粉和泡打粉。
步骤5/14 点击查看大图
再放入抹茶粉，糖，全蛋液
步骤6/14 点击查看大图
液体部分用淡奶油代替牛奶，烤出来成品更好吃。
步骤7/14 点击查看大图
最后加入切碎的蔓越莓。
步骤8/14 点击查看大图
翻拌均匀，切记不可过渡搅拌，看不见干粉即可。
步骤9/14 点击查看大图
放在垫子上稍稍按扁，整成圆形，均匀的分成8等份。
步骤10/14 点击查看大图
取一块面团搓成圆球，按扁，中间留一个凹陷处，把抹茶乳酪馅放进去包到一半位置即可。
步骤11/14 点击查看大图
180度烤20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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