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冬日小确幸：奶白鲫鱼汤的做法

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冬日小确幸：奶白鲫鱼汤

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冷冷的天气，工作了一整天，一定很累吧，喝一碗鲫鱼汤吧，活血化瘀，滋补佳品，汤里放一点牛奶，还可以补充蛋白质，增强抵抗力，消水肿。非常不错的冬日汤品。

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鲫鱼 2条

、

生姜三片

、

盐 5克

、

牛奶 200毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在饿了么平台购买的盒马鲜生的鲫鱼，还给贴心的处理了，自己拿回家，清洗干净即可，对于上班族来说很方便。
步骤2/13 点击查看大图
很新鲜的鲫鱼
步骤3/13 点击查看大图
姜片三片就够了！
步骤4/13 点击查看大图
鱼处理一下，划上几刀，入汤味！
步骤5/13 点击查看大图
就是这个样子
步骤6/13 点击查看大图
锅内加油，加入姜片，翻炒有香味为止。
步骤7/13 点击查看大图
加入鲫鱼，稍微煎到两面金黄色！
步骤8/13 点击查看大图
翻面，然后加入足量的盐，足量的水，既然消水肿，就要盐少放！
步骤9/13 点击查看大图
来锅后，转小火，加入牛奶，牛奶必须是新鲜的！继续煮开！
步骤10/13 点击查看大图
把锅内飘上来的东西全部撇掉。
步骤11/13 点击查看大图
继续翻滚
步骤12/13 点击查看大图
直到汤色变奶白色就好了！
最后一步点击查看大图
特别鲜美的奶白鲫鱼汤就做好了，早晨来一份鲫鱼汤面怎么样？不建议给老人孩子吃鲫鱼，刺太多了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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