酸奶老面包
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步骤1/12
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老面提前一晚做好,放冰箱冷藏发酵15小时
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步骤2/12
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除了黄油 其它材料都加入厨师机搅拌
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步骤3/12
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搅拌成光滑厚膜 加软化黄油
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步骤4/12
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搅拌成光滑弹力好的薄膜即可
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步骤5/12
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进行第一次发酵 35度发酵两倍大
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步骤6/12
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发酵完成,手戳一个洞不回缩塌陷 就成功了
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步骤7/12
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分成6份
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步骤8/12
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排气擀开卷起
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步骤9/12
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搓长
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步骤10/12
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弄成自己喜欢的形状,不会的可直接整成圆形
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步骤11/12
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摆入八寸正方形模具 发酵两倍大,烤箱160度15分钟
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最后一步
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拿出刷油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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