徐氏海鲜系列之笔管鱼
我这是4—5人份量的，所以用料比较多，请各位按照自己食量酌情增减
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步骤1/14
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笔管鱼洗净控水备用
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步骤2/14
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豆腐洗净控水备用
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步骤3/14
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白菜我用了7个叶片，吃不了就少放，请根据实情酌量增减
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步骤4/14
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先将白菜帮和叶分开
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步骤5/14
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将白菜帮片成片
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步骤6/14
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白菜叶掰成小段备用
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加入葱花爆锅
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步骤8/14
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白菜帮煸炒入味
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步骤9/14
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把豆腐切成大块备用，我这是4—5人份的量大，请按照自己食量酌情增减
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步骤10/14
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加入豆腐继续翻炒
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步骤11/14
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加水莫过食材
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步骤12/14
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白菜帮和豆腐煮到入味后加入白菜叶
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加入白菜叶炖煮一会后加入笔管鱼
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最后一步
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加盐和胡椒粉煮熟出锅，因不喜香菜就没放，喜欢吃香菜的可以加入
我始终认为只要食材新鲜，除了盐一切调料皆可抛，香菜不喜就没放，但胡椒一定要放否则味道减一半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-13
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