自制腊肠
过年餐桌上必不可少,按照自己的口味调制,无论清蒸还是放在米饭上,香气扑鼻!口感相当好! 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/8
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肉洗净用厨房用纸吸干水分 切成小丁
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步骤2/8
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肠衣用水浸泡后洗净,用少许白酒水浸泡一会儿
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步骤3/8
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倒入调料,可以根据自己口味放,喜欢辣的可以多放点辣椒粉,喜欢偏甜的可以放点糖,然后倒入高度白酒
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步骤4/8
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用手揉搓均匀
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步骤5/8
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腌制30分钟后,可以用灌肠工具灌肠了
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步骤6/8
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灌好的腊肠,用绳子捆成一段段,用牙签扎点孔排气,然后挂在通风处
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步骤7/8
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一周后,蒸点尝尝味道!
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最后一步
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香!
放了点老抽是为了上点色,有红曲粉的可以不放老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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