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虾仁蒸豆腐的做法

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虾仁蒸豆腐

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白子豆腐 2根

、

鲜虾仁 10只

、

生抽一勺

、

糖少许

、

蒜末 1瓣

、

鸡蛋 2个

、

蒸鱼豉油 2勺

、

耗油少许

、

黄酒 1勺

、

白胡椒粉 1点

、

葱丝 1小段

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.活虾清洗干净剥壳去掉虾线放碗中加入黄酒和胡椒粉腌上，2.玉子豆腐清洗一下包装从中间切开然后切成2厘米厚的片摆放在盘子里，3.2个鸡蛋打散，过滤出蛋沫后，均匀的浇到豆腐上，4.冷水放入蒸锅中蒸8分钟，5.准备一个碗将蒸鱼豉油、白糖、鲜酱油、耗油搅拌均匀备用，6.锅中放油1汤勺(喝汤的)油，放入蒜末煸成金黄色后倒入碗中，7.8分钟关小火将虾仁摆放上去在开大火蒸3 分钟关火，8.将调料汁浇到盘里，葱丝和香菜叶摆放上去，另开火锅中半勺油烧热浇到葱丝上，一盘鲜嫩多汁的虾仁蒸玉子豆腐可以上桌了。此菜简单好吃易做，大家可以试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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