是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

爽口泡鸡爪（超快手，半去骨）的做法

点击查看大图

爽口泡鸡爪（超快手，半去骨）

浏览 1.1万 · 收藏 37

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又是被一抢而空的节奏！！！！万能泡汁，泡鸡鸭爪，泡鸡鸭胗。。。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡爪 700克

、

生抽，醋适量

、

胡萝卜，青椒 1大个

、

盐，糖适量

、

鸡精，甜辣酱少许

、

花椒 30粒

、

葱，蒜适量

、

香菜 10根

、

泡椒，泡黄瓜 3-5个

、

柠檬 1个

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪剪去指甲，洗净泡一小时去腥，锅中加葱段，花椒。煮鸡爪
步骤2/11 点击查看大图
水开后，煮5分钟。
步骤3/11 点击查看大图
煮熟后，捞出过冰水，一定要过冰水哦，更紧实筋道。
步骤4/11 点击查看大图
准备调料，泡椒，泡黄瓜切段。
步骤5/11 点击查看大图
我用的是这样的小黄瓜仔。
步骤6/11 点击查看大图
看这配色。
步骤7/11 点击查看大图
青椒去籽切圈，蒜、胡萝卜切片，香菜、葱切段，干辣椒去籽泡水切段，柠檬取两片完整的片，其余全部去皮取瓤。加生抽，花椒，醋，甜辣酱，少许水，凉拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
鸡爪过冷水后，去骨，像这样在腿部切一刀
步骤9/11 点击查看大图
取出腿骨，很容易。
步骤10/11 点击查看大图
大骨头取出来，小爪子的骨头就不去除了，太麻烦。无骨的腿肉切下来，四个小爪子一分为二。这样一个鸡爪就分成了三部分（无骨的腿肉，两个带骨的小爪子）
最后一步点击查看大图
拌入调料，混合均匀，冰箱腌制一天一夜，就可以吃了

小贴士

调料的时候，可以随时尝尝汤汁的味道，味道比空口吃重一点就行。泡在里面的青椒和胡萝卜也好吃，可惜加少了。这个酱汁，泡鸡胗，泡萝卜也很好吃呀呀呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

换个做法

年夜饭爽口泡鸡爪的其他做法

年夜饭爽口泡鸡爪的相关分类

马蹄儿菜棒棒糖荠菜素菜宴客菜更多

年夜饭爽口泡鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许