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香酥芝麻条

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打开厨柜看到上个月剩下的半包芝麻，于是决定吃完它……芝麻条做起来。按耳朵的配方量×2，谢谢果崽的友情配音

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

鸡蛋 4个

、

糖 65g

、

玉米油 20g

、

芝麻约200g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
四个鸡蛋
步骤2/16 点击查看大图
糖65g（微甜）
步骤3/16 点击查看大图
玉米油20g
步骤4/16 点击查看大图
加入面粉400g（面粉筋度无要求），揉成团（无需过筛，视频中过筛是为了满足果崽的好玩需求）
步骤5/16 点击查看大图
如果粘手可以配合撒点面粉
步骤6/16 点击查看大图
擀面杖擀成圆饼（约1cm）
步骤7/16 点击查看大图
厚度特写
步骤8/16 点击查看大图
切成类似薯条状
步骤9/16 点击查看大图
边角料可以搓圆做成芝麻球哦
步骤10/16 点击查看大图
准备芝麻（约200g）、水
步骤11/16 点击查看大图
面条沾水滚芝麻
步骤12/16 点击查看大图
搓成圆柱体，让面和芝麻更贴合
步骤13/16 点击查看大图
装盘备用
步骤14/16 点击查看大图
锅中倒油（避免浪费，我倒的不是很多），开小火
步骤15/16 点击查看大图
待锅底油冒小泡一条条放入，浮起后转中火，等炸至金黄色（筷子夹明显感觉变硬）即可捞出（可以用厨房用纸垫盘底吸走多余的油）
最后一步点击查看大图
晾冷后来吃，没吃完的记得密封好哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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