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家常茄汁豆腐的做法

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家常茄汁豆腐

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菜品简单易做，香嫩可口，颜色红润，入味十足，营养丰富，老幼皆宜！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

西红柿 400克

、

鸡蛋 1个

、

葱 20克

、

姜 15克

、

芝麻 5克

、

玉米淀粉 40克

、

蚝油 15克

、

生抽 15克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西红柿去皮切小丁，豆腐切块，葱切片姜切成碎末。
步骤2/14 点击查看大图
把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。
步骤3/14 点击查看大图
再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
步骤4/14 点击查看大图
炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用。
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，放入葱姜翻炒煸香。
步骤6/14 点击查看大图
倒入西红柿翻炒出红汤汁，加入生抽。
步骤7/14 点击查看大图
加入蚝油，翻炒均匀。
步骤8/14 点击查看大图
倒入一小碗热水搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
沸腾后倒入煎好的豆腐块，炖煮两三分钟。
步骤10/14 点击查看大图
稍微收汁撒上芝麻，再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。
步骤11/14 点击查看大图
成品图。
步骤12/14 点击查看大图
简单易做的家常菜。
步骤13/14 点击查看大图
香嫩可口，入味十足！
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营养丰富，老幼皆宜！

小贴士

西红柿表面划十字刀放入开水里烫一下可轻松去皮，芝麻要用熟芝麻口感更香。炒锅：新思特芯铁真不锈炒锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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