荷叶饼
做个粉粉嫩嫩的小饼，可以卷肉，卷菜，卷果酱。 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#
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步骤1/15
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方子里的料和团，揉光滑细腻。
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步骤2/15
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取一大部分，加入少许红曲粉，揉粉色团。
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步骤3/15
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用压面机将面压光滑
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步骤4/15
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用瓶子盖压圆
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步骤5/15
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醒发一会，表皮会有大泡。两个圆合在一起擀一下。
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步骤6/15
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擀成椭圆，擀掉气泡，剪掉外圈不规则的地方。
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步骤7/15
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一半处涂油
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步骤8/15
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中间折起，整形
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步骤9/15
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用梳子压7条纹路
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步骤10/15
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尾部收一下。呈扇形
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步骤11/15
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压花器压花花，花背涂水，沾在饼上.用签子压实。
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步骤12/15
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用刀背整形
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步骤13/15
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外表沾上花。入蒸笼醒发至蓬松轻盈，水开，蒸6分钟
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步骤14/15
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出锅了
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-16
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