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五味蟹

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这道醋的食谱，味道很不错，你一定要试试哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大闸蟹 4只

、

火锅底料 60克

、

淀粉 100克

、

梁汾六年老陈醋 45毫升

、

花雕酒 30毫升

、

干辣椒 3个

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将螃蟹洗净，从中间剁开成两块。
步骤2/10 点击查看大图
用淀粉封住切面，封住即可，不需要填塞影响口感。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入适量油烧至七成热，下入螃蟹。
步骤4/10 点击查看大图
用中火炸至金黄色后捞出。
步骤5/10 点击查看大图
锅中底油，加入蒜瓣，姜片和干辣椒爆香后，再加入火锅底料炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
将蟹倒入锅中和调理翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
调入花雕酒30毫升和没过食材的清水。
步骤8/10 点击查看大图
再加入梁汾六年老陈醋45毫升。
步骤9/10 点击查看大图
大火烧开后，煮上三分钟左右。
最后一步点击查看大图
最后放入香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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